随着

国家经济实力的飞速发展

，我们现在已经基本实现了

吃肉自由

，但是餐桌上最常见的，基本也就是猪肉和鸡肉，距离

牛肉自由

还有很远的一段路要走。

作为一个

农业国家

，自古以来，

牛肉

都

很少出现在我们的餐桌上

，以前因为牛是主要劳动力，国家明令禁止杀牛，普通老百姓也确实是舍不得。

即便是在

农业机械化已经普及

，牛已经退出农耕生活的现在，由于我国

畜牧行业并不发达

，肉牛的饲养成本较高，

牛肉的价格仍旧居高不下

。

但是近年来，

我国牛肉的进口量不断增加

，猪肉的进口量则在逐渐减少，前段时间更是斥资

九亿七千万元

，从俄罗斯

进口了四万吨牛肉

。

这似乎在向我们传达一个信号，我们的

肉食结构

，似乎正在

从猪肉

，慢慢

向牛肉过渡

，牛肉的进口国也澳大利亚变成了俄罗斯。

但是无论怎么改变，对于我们

普通消费者

来说，最关心的还是价格问题，我们到底什么时候能够

实现牛肉自由

？大量从国外进口牛肉，又是否会影响国内养殖户的生意？

中国牛肉需求急剧增长

以前

猪肉

一直是我国肉类

消费市场的主力军

，我们也因此成为

最大的猪肉消费国

。但是前两年猪肉飙升的价格，让人不禁因此望而却步。

事实上主要消费的减少，并不仅仅是这两年的事情，其销售量一直处于缓慢下降的状态。

2014年

的时候，还能

占据95.92%的市场份额

，到

2020年

直线下降20%多，变成了

73.39%

。

而

牛肉

则在抢占这部分

市场份额

，从往年的

6.1%增长到9.27%

。

截止到

2019年

的时候，

我国牛肉进口量

累计达到

165.9万吨

，正式超越美国，成为

全球最大的牛肉进口国

，而且进口量一直都在逐年增长，即便是受到疫情影响也没有下降。

仅

今年七月份

一个月的时间，我国就从世界各地

进口了27万吨牛肉

，销售额达到

19亿美元

。

更有相关人士预计，到

2035年

的时候，我国

牛肉的消耗量

可以达到

1400万吨

，其中超过300万的缺口将由进口来弥补。

除了

牛肉消耗量

的

持续增加

，我国对于

牛肉质量的要求

也在

不断提高

，在保证健康安全的前提之下，对于口感的要求也在增高。

澳洲牛肉进口数量减少

如此

庞大的消耗量

，

国内的养殖行业显然是无法满足的

，余下部分就必须要依靠进口来解决。

在

2020年以前

，我国的牛肉主要从巴西、澳大利亚、新西兰、乌拉圭加和拿大等国

进口

，其中

巴西占据主要地位

，基本占据了我国

进口量的40%

。

但是从

20年五月份

开始，

澳大利亚最大的四家牛肉加工企业

，对华销售被我国禁止，当年澳大利亚的牛肉出口数量直接

下降了35%

，

对华出口总量还不到20吨

。

这下

澳大利亚

可不干了，这损失的可都是白花花的银子，声称

我国是在公报私仇

，报复他们在疫情期间，站在美国的立场上打压我国。

事实上

我们真没那么小心眼

，

澳大利亚

的牛肉逐渐退出中国市场，最主要的原因还是他们

质量不合格

，多次被检测出质量问题，这才选择中断和澳大利亚的合作。

不好好反思自己的质量问题，反而

倒打一耙

，把黑锅扣在中国头上，这嘴脸倒是和湾湾有几分相似，所以后果也只能由自己来承受。

俄罗斯牛肉迎来春天

和澳大利亚的合作

，因为

牛肉的质量问题而被迫终止

，为了保证国内消费者有肉可吃，我们也只能

寻找新的合作伙伴

，弥补澳大利亚带来的缺口。

和我们比邻而居的

俄罗斯

捡了个大漏，成为中国牛肉市场洗牌的

最大赢家

，不断增加对我国的牛肉出口。

虽然

老美

也在其中

掺和一脚

，开始

向我国出口牛肉

，但是

俄罗斯

的

地理优势

，实在是太过突出，这才在对华牛肉出口中异军突起。

2020年初

，俄罗斯对我国的牛肉

出口量

还只有

8.7万吨

，到

2021年

的时候，已经

同比增长了2.3倍

。

今年第一季度的销售额

更加夸张，直接

同比增长了26倍

，丝毫没把疫情的影响放在眼里。

这一次次增长的进口量，足以表现出

我们对俄罗斯牛肉的认可

，但是人家的质量和价格优势摆在那里，很难让我们不动心。

作为一个

地广人稀

，环境非常适合牧草生长的国家，

俄罗斯

的

畜牧业非常发达

，

饲养成本相对也比较低

，再加上国内只有

一亿多的人口

，养殖的肉类

很难做到自产自销

。

一个

稳定的买家

就是非常必要的存在，

比邻而居的中国

正好充当了这个角色。

不需要考虑

远距离运输

的问题，在本土价格本就不高的牛肉，在卖给中国时的价格涨幅自然也不会太大。

而且

俄罗斯

对于产品

质量的把控非常严格

，

广告和实物一致

完全是基本操作，丝毫不用担心货不对板的情况。

这样

价格低廉

，而且

有质量保证

的牛肉，我们当然是举双手欢迎。俄罗斯也凭借着过硬的实力，成为中国牛肉市场洗牌中的赢家。

中国肉牛养殖行业发展

国内对于

牛肉需求的增加

，对于

肉牛养殖户

来说，自然是一件好事。但是大量从国外进口牛肉，是否会对我国的肉牛养殖户造成打击呢？

我们还是要对

自己的国家

有信心，

大家长们

向来都是

非常护犊子

的，无论放在任何一个行业，他们

优先考虑

的，当然还是我们的

本土企业

。

即便

我国大量进口牛肉

，一个个数字看上去都非常庞大，但是不要忘了，我们是拥有14亿人口的消费大国，进口的那些牛肉，或许都

不够一个省吃的

。

不同国家的

牛肉进口

，也不过是给我们这些

消费者

，提供了

更多的选择余地

，可以有一个更大的选择范围，同时也在一定程度上，降低了牛肉的价格。

鲜牛肉的主要供应商

，当然还是我们

自家的企业

，同时国家也出台了

相应的政策

，

给予

肉牛养殖户一定的

扶持

，

加快我国牛肉产业的发展

。

毕竟我们的

市场需求确实很庞大

，能够产生的

经济效益

也是一个

天文数字

，这些利益能握在自己人手里当然是最好的。

加工工程

但是如此

庞大的市场

，只靠

国内养殖户

，的确

很难满足

，所以

对外进口

是非常

有必要

的。

既能

丰富国人的餐桌

，同时还能和其他国家打好关系，对我国的

经济发展和政治影响力

，都有着非常

积极的作用

。

但是对于普通百姓来说，想要在短时间内实现牛肉自由，目前看起来可能性不大，只能期待在不久的将来，我们能够真正的实现牛肉自由。

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